ব্রাউন আটা বা লাল আটা হল হোল হুইট (whole wheat) বা পুরো গমের আটা, যা গমের উপরের লালচে খোসা (bran) ও অঙ্কুর (germ) সহ পিষে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণ সাদা আটার চেয়ে বেশি পুষ্টিকর, কারণ এতে থাকা ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ উপাদান এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্বাস্থ্যকর।
বর্ণনা:
-
উপাদান:
গমের খোসা, অঙ্কুর ও শস্যদানা (endosperm) সহ পুরোপুরি ব্যবহার করা হয়।
-
পুষ্টিগুণ:
এতে ফাইবার, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে।
-
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে, ওজন কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ব্যবহার:
- রুটি, পরোটা, বা অন্যান্য বেকারি পণ্য তৈরিতে ব্যবহার করা যায়।
- এটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প।
Reviews
There are no reviews yet.